انتخاب کفش آشپزی
کفش ها بدون شک مهم ترین بخش از لباس آشپزی هستند. شما می توانید فقط با یک تی شرت و چند شلوار نامطلوب هم آشپزی کنید. ولی تصور کنید که یک شیفت چهارده ساعته با یک کفش سفت و غیر منعطف و حتی نا ایمن در برابر لغزش های محیط آشپزخانه، چگونه سپری خواهد شد.
در این حالت پاهای شما نه تنها از شما متنفر می شوند، بلکه می توانید به خودتان هم آسیب بزنید. به همین دلیل است که کفش‌های راحت و بدون لغزش از اهمیت بالایی برخوردار هستند.
انتخاب پیش بند آشپزی
گرما یک عامل و خطر ثابت در آشپزخانه است. اما همه چیز به گونه ای طراحی گردیده که به شما کمک کند تا حد ممکن ایمن باشید.
برخی از پیش بندها حتی دارای جیب هستند. می توانید با قرار دادن حوله، خودکار یا هر چیز دیگری، دسترسی بیشتری به ابزار خود پیدا کنید.
پیش بند نیم تنه از شما در برابر ریزش مواد غذایی در قسمت پایین بدن محافظت می کند. در حالی که یک پیش بند بلند از تمام قسمت های بدن شما محافظت می کند.
شما می توانید از پیش بند خود برای گرفتن تجهیزات داغ نیز استفاده کنید. که البته خطرناک است.
انتخاب شلوار آشپزی
برای انتخاب شلوار آشپزی باید سه عامل را در نظر بگیرید:
- با دوام بودن
- تنفس مطلوب پارچه
- راحت بودن
تا زمانی که شلواری با این ویژگی ها به تن دارید می توانید شیفت کاری طولانی را بدون محدودیت در حرکت و عدم تعریق و با راحتی و آرامش پشت سر بگذارید.
انتخاب لباس آشپزی
هر زمان که به یک رستوران می روید، لباس سفیدی را بر تن آشپزان و سایر افرادی که در مراحل مختلف تهیه تا سرو غدا دخیل هستند، خواهید دید.
لباس آشپزی شامل چندین بخش مهم هست که شامل موارد زیر می شود:
- دستمال گردن
- کلاه آشپزی
- شلوار آشپزی
- روپوش آشپزی
- پیش بند آشپزی
انتخاب کلاه آشپزی
برخی می گویند که تعداد چین و چروک ها نشان دهنده روش های مختلفی است که یک سرآشپز می داند. مثلا می داند که چگونه یک تخم مرغ (یکی از همه کاره ترین مواد) را آماده کند و برخی دیگر می گویند که نشان دهنده تعداد غذا‌هایی است که سرآشپز بر تهیه آن ها مسلط است.
این کلاه سفید آشپزی که گاهی اوقات خنده دار هم هست توسط سرآشپز‌ها استفاده می شود.
معروف هست که این مدل کلاه، از تاجی به جا مانده است که خانواده سلطنتی به سرآشپز خود می دادند. این تاج در نهایت به شکلی که امروز می بینیم درآمده است.
انتخاب روپوش آشپزی
لباس آشپزی سفید رسمی ترین و سنتی ترین رنگ است. اما برای برخی از شرکت ها، ممکن هست لباس آشپزی و لباس سایر عوامل تهیه و سرو غذا دارای رنگ مشکی و یا هر رنگ دلخواه دیگری هم باشد.
مهم ترین فاکتور‌های انتخاب یک روپوش آشپزی شامل: جنس و مواد موجود در پارچه، وزن روپوش آشپزی، مدل و رنگ آن است.
سنتی ترین و کاربردی ترین مدل روپوش آشپزی، روپوش آستین بلند دوبل است که بیشترین محافظت را در برابر حوادث دارد.
برخی از افراد جنس پارچه صد درصد پنبه را برای تنفس مطلوب لباس آشپزی ترجیح می دهند. در حالی که برخی دیگر پارچه های ترکیبی (پنبه، پلی استر) را می پسندند.
عامل دیگری که در انتخاب مدل لباس آشپزی دخیل هست، به زیبایی شناسی شما و شرکت شما بستگی دارد.
برای سفارش انواع لباس آشپزی با کیفیت کافی است با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل کرده و با کارشناسان ما در ارتباط باشید.